Los Reyes Magos se han portado muy bien este año y me han traído un juguete muy curioso: una freidora de aire. En un principio era escéptico porque pensaba que sería el típico aparato que acumula polvo en la encimera, pero tengo que decir que después de unos cuantos usos, me sorprende por lo rápida que es, por lo que a grandes rasgos, me tiene impresionado (creo que ahora se dice tó loco).
La entrada de hoy va a ser diferente, porque se trata de una cena completa. El menú va a tener entradas que te van a dirigir a la elaboración de cada una de ellas y dentro de cada una, habrá enlaces a las distintas elaboraciones que componen cada entrada que irán apareciendo en los próximos días.
Esta cena fue una apuesta que perdí. En el fragor de una noche de copas, hice una apuesta con una amiga y perdí. No viene al caso el motivo de la apuesta; nos jugamos una cena en casa del que perdiese, y a partir de ahí, como no me gustan los caminos difíciles, comencé a darte vueltas al coco y éste fue el menú que se me ocurrió (también contaré los vinos que acompañaron).
Escribo esta entrada de hoy con el ánimo de resarcir la escasez de los últimos días. Esta va a ser la primera de una serie de entradas que van a elevar mucho la calidad y la frecuencia de las entradas es este blog. Pero comienzo por aquí y ahora.
El lacón es un producto típico de Galicia; es la pierna delantera de cerdo (una paletilla) conservada en salazón (y congelada aún se prolonga más en el tiempo) hasta el momento de consumir. Antes de consumirla hay que desalarla durante varios días como si fuese un bacalao y una vez desalada, se consume cocida (simplemente, aliñada con pimentón o con los típicos 'grelos', que será difícil conseguirlos fuera de allí) pero sigue leyendo si quieres conocer esta forma de comerla que es, y no porque lo diga yo, deliciosa.
Vamos con una entrada de comida oriental (aunque no mucho). Es una receta que preparo alguna veces, por aquello de comer con palillos, que sobre todo a los mas pequeños de la casa les hace mucha gracia.
Se trata de unos fideos con vegetales. Puedes interpretar esta receta de muchas maneras. En las tiendas de productos especializados (y cada vez en más sitios), puedes encontrar una gran variedad de tipos de fideos (arroz, soja, trigo sarraceno) que puedes usar para variar los sabores. Lo mismo con el acompañamiento: puedes usar esos vegetales, o cualquier otra cosa (guisantes, gambas, pimiento...). Lo que se te ocurra. Así que si haces esta receta y quieres compartirla, cualquier comentario será bienvenido.
Me llena de orgullo y satisfacción que os estén gustando las últimas recetas que estoy publicando (el número de visitas no mienten). Si...
