Hoy toca un postre fresquito. En verdad son dos elaboraciones distintas; cualquiera de ellas funciona muy bien por separado. Pero juntas... es de locos.
La primera, el Zabaoine de Sidra (también llamado Sabayón o Sambayón) es una adaptación de un postre típico italiano, hecho de azúcar, huevo y vino marsala (tampoco hay que romperse mucho la cabeza; si no tienes vino de Marsala, lo cambias por sidra y ya).
