Espaghetti hechos a mano - Handmade Spaguetti

La actualidad de estos días está profundamente marcada por el coronavirus. Puede que dentro de unos meses ni nos acordemos de lo que fue (ojalá), pero en el momento que escribo, no se habla de otra cosa. ¿Los focos calientes? China e Italia. ¿Qué tienen en común China e Italia? La pasta. 

Pues nada, que te evito viajar estos días a estos países, explicándote cómo hacer una pasta que está para morirse. Rectifico... para chuparse los dedos. ¡Uhm! Tampoco es excesivamente recomendable... Estará de rechupete. ¡Así sí!

Croquetas de Espelta, avellanas y cocido

Para la propuesta de hoy hacemos una revisión de una entrada anterior de un producto que es, sin paliativos, de lo mejor que un ser humano o incluso un animal puede comer: la croqueta. Es tan bueno el alimento, que incluso a otro de los placeres de la vida (a revolcarse por el suelo) se le denomina hacer la croqueta. ¿No es alucinante? Ya lo sé. Sígueme en esta historia de gula y nutrición. 

Guacamole (kids edition)

¿Qué onda, wey? Vamos hoy con una entrada de unos de los productos que más popularidad han alcanzado en Europa y resto del mundo de un producto típicamente mexicano y que además les encanta a los más peques de la casa: el guacamole. Dedico la entrada de hoy a toda la gente que lee este blog en América.

El guacamole es una pasta a base de aguacates que se consume como acompañamiento de carnes o para hacer tacos, aunque el uso más extendido es para mojar nachos o dipear (de verdad que me cuesta admitir estas palabras metidas con calzador). Se prepara con chile verde lo que hace que sea picante (pero en la versión de hoy, cambiamos la receta para que no pique y sea más sencillo para los peques).