Te voy a contar un secreto: Odio el verano. Ya está, ya lo he dicho. La estación que hace feliz a la gente... a mi se me hace eterna. Me siento "el Grinch" de las terrazas. No me estoy excusando por la metafórica sequía estival que sufre este blog. Bueno... sí. Pero es que además, en verano, no apetece cocinar. Ni nada. En fin. Con este sudor en mi frente y mientras tomo una horchata, vamos a hacer esta elaboración, que a los peques les vuelve locos: una hamburguesa (tal vez tenga pinta de entrada de relleno, ¿no?). Pues no, no es así. Ya verás.
El Blog de cocina definitivo con recetas nivel cuñao. ¿Viene tu amig@, crush, cuñad@, expareja, vecin@... a comer y quieres pasarle la mano por el morro? ¿Buscas recetas que garanticen la envidia de tus comensales? Pues has llegado al sitio indicado. 100% garantizado más éxito que un ramito de laurel gitano. Ya que has llegado hasta aquí, déjame un comentario. ¡Gracias por leerme!
miércoles, 21 de agosto de 2019
jueves, 23 de mayo de 2019
Corvina con Salsa Tártara
Hoy toca un plato para esos días que no hay tiempo de nada, pero no por eso vamos a comer peor. Esta preparación se puede hacer con cualquier pescado (merluza, salmón, lenguado...); particularmente me gusta para acompañar pescados a la plancha. La corvina es un pescado con un sabor fantástico y una textura firme, que preparada así da un resultado impresionante. Si no, mira la pinta de la foto.
sábado, 11 de mayo de 2019
Magret de Pato con Puré de Pera Asada y Coulís de Frambuesa
Después de este pequeño parón involuntario en el ritmo de entradas de este humilde blog impuesto por el loco devenir de la vida, hago este pequeño alto en el camino para el deleite de los paladares con una combinación sublimes de sabor, color, aromas y texturas. Mira qué pintaza...
Son tres elaboraciones distintas, por lo que hay que dedicarle algo de tiempo. ¿Que no tienes? No problem. El coulís de frambuesa se puede sustituir perfectamente por una mermelada (te recomiendo fresa o frambuesa, melocotón, albaricoque o ciruela) y el puré de pera asada por uno de patata, bien sea de "caja" o hecho a mano, en cuyo caso te recomiendo que sigas el descrito en esta receta.
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