Vegetales Indeseable (I) - La alcachofa (Chips crujientes de)

En la entrada de hoy, vamos con esos vegetales que nos dan un poco más de pereza comer. Puede que te gusten y no coincidas con el criterio de incluir esta verdura en este apartado, pero seguro que conoces a alguien, que la detesta.

Por mi experiencia, el número 1 de esta sección es para la alcachofa. Durante muchos años, no he comido esta verdura porque no me convencía el saborcete ligeramente amargo que tiene. Como toda la comida que no nos gusta, está en la cabeza. Así que expandí mi mente y decidí probarlas eliminando la idea de que no me gustaban... ¡y funcionó! Vamos, que me encantan las alcachofas. En la entrada de hoy, un elaboración súper rápida, fácil y rica. Son Chips crujientes.

Huevo pochado con boletus y crema de cebolla

Esta entrada de hoy es una celebración porque ¡¡acabo de llegar a las 500 visitas!! Imagino que muchas de ellas habrán sido por error, y otras tantas de los bots o de lo que sea... en cualquier caso, me hace mucha ilusión, así que hoy una entrada especial.

Esta entrada es una interpretación de una receta mítica de uno de mis restaurantes favoritos de Zaragoza (imagino que si eres de Zaragoza ya lo habrás adivinado, se llama La Senda). No debería hacer publicidad porque las listas de espera que tiene el restaurante son increíbles (y eso me perjudica, porque me gusta ir de vez en cuando), pero no me parecería justo no citar la fuente.

Gelée de chispazo v2.1

En la entrada de hoy vamos a hacer una reedición de una entrada anterior, el Gelée de Chispazo, que puedes ver aquí. Los elementos son prácticamente los mismos, pero la presentación es distinta. Al igual que la receta original, se sirve como aperitivo.