Gambas con Gabardina

Si esto no es un clásico del tapeo, que se pare el mundo que me bajo. Pedir una gamba con gabardina acompañada de una cervecita en un bar es una de esas pequeñas cosas que te dan la vida. De hecho, diría que hay dos productos que sirven para medir la solvencia de un bar de tapas: la tortilla de patata y el rebozado (gambas con gabardina, huevo-gamba, calamares a la romana...). 

Croquetas de pollo de corral y jamón

Yo las he preparado con el robot de cocina "Thermomix", pero si no tienes robot, no hay ningún problema (las croquetas, afortunadamente, ¡existen mucho antes que el robot!). 

Geleé de chispazo (martini rojo con cocacola)

Me gusta mucho como aperitivo en martini rosso con coca-cola, servido con una aceituna y una rodaja de naranja. Pensé en servir este aperetivo, pero con textura de gelée en una cuchara de ración. No es complicado hacerlo así; lo que quieras que acompañe al gelée  (si prefieres un berberecho en lugar de aceituna) deberás añadirlo primero, ya que una vez que endurezca la gelatina ya no te permitirá hacerlo.